材料:干豆腐/千张2张 、花菜2个、生抽1汤匙 、老抽半汤匙、盐1茶匙 、鸡精1茶匙、姜蒜适量
1、准备主料:千张三张,辅料:花菜,姜蒜适量
2、 千张、青红椒斜切菱形片,姜蒜切片,花菜掰成小朵
3、锅坐水,水开倒入千张焯烫10秒左右,捞出控水备用
4、热锅凉油,中火下姜蒜片炝香,放入青红椒与花菜翻炒5秒,加入1汤匙生抽、半汤匙老抽,倒入千张翻炒上色,再倒入小半碗清水,中小火烧30秒左右
5、时间到,最后加入1茶匙盐、1茶匙鸡精,淋入芡汁,当汤汁粘稠翻裹均匀即可出锅
花菜炒千张做法 扩展
原料: 菜花1盘 千张 1张 青蒜 1根 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料;
2. 烧热锅放入少许盐, 先将菜花放入里面焯煮1分钟;
3. 再加入千张片进锅焯上1分钟后捞出;
4. 烧热锅放入适量的油,下入焯好的菜花和千张进锅翻炒;
5. 翻炒几下后加入适量的盐调味; 6. 再加入青蒜翻炒变色即可;
花菜炒千张做法 扩展
花菜炒千张的食材2人份
千张90克
韭菜140克
油2.5汤勺 生抽2汤勺 盐0.5勺 味精0.5勺
展开
花菜炒千张的做法
1
食材:千张、花菜(已清洗切段)
2
将千张放在案板上切开
3
随后,将切好的千张下入清水锅中焯开,捞出
4
在锅中加入2.5汤勺油烧热,下入切好的花菜翻炒一下
5
接着,合入焯好的千张翻炒翻炒
6
然后,加2汤勺生抽
7
加0.5勺盐
8
加0.5勺味精,调味炒匀,即成